El rodeo vacuno superó la sequía de 2018 y logró mantener casi estable el rodeo de cría -ternero y vaca de cría-, logrando que la caída fuera menor a la del año pasado, de acuerdo a la cifras que presentó el Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG). Los ovinos, al igual que los vacunos, también descendieron, aunque levemente.
Por tercer año consecutivo, el stock vacuno, al 30 de junio 2019, bajó. La caída fue de 165.365 cabezas (-1,5%) respecto a igual momento del año pasado quedando en 11.162.976 vacunos. Este es el tercer año de caída del stock, pero la capacidad de producir terneros de mantuvo intacta, lo que permite augurar que en 2020 podría comenzar una fase de crecimiento del rodeo.
En cuanto al stock de vacas de cría, hubo un leve ajuste (-0,3%) pero se mantiene aún en una cifra elevada, con 4.250.498 animales, número casi sin cambios en los últimos años. Esto muestra que el potencial para dar el salto productivo está, por lo que si se logra un destete de 70% se podría llegar a los 3.000.000 millones de terneros destetados en 2021. En 2021, por tanto, la producción quedaría cerca de los 2.900.000.
En 2019 el destete fue del 64%, una tasa estable que se repite por quinto año consecutivo, pero que tiene rasgos interesantes en base a las adversas condiciones climáticas durante el entore de hace dos años. El stock de terneros y terneras cayó 1% respecto al año pasado.
A pesar del aumento en la población de novillos de uno y dos años, la categoría marcó un nuevo mínimo histórico. El 68% de la baja población correspondió a novillos -1.882.415 cabezas-, y se contabilizaron 112.032 animales menos que en 2016 (-5,6%), alcanzando el menor valor desde que comenzó la serie en 1974.
El stock total de vaquillonas creció respecto al año pasado al influjo de una mayor cantidad de vaquillonas de 1 a 2 dos años, que crecieron en 90.400 cabezas a 1.272.908 piezas. Sin embargo, las vaquillonas de 2 a 3 años cayeron de 469.963 a 449.995 cabezas en 2019.
En los novillos las caídas se producen en la categoría de dos a tres años y en los de más de tres, que bajan un 13,5% y un 16,7% interanual, respectivamente. Sin embargo, las vaquillonas de 2 a 3 años bajaron de 469.939 a 446.996 cabezas en 2019.
El resto de las caídas corresponden a vacas de invernada, que totalizaron 401.269 cabezas, 79.242 animales menos.
Por lo tanto, el stock de ganado faenado -novillo de 2 a 3 años-, novillos de más de tres años y vacas de invernada- sumó 1.370.968 animales, el mínimo desde que comenzó la serie.
Ovinos
En cuanto a los ovinos, el stock mostró una leve recuperación a julio de este año, fundamentado por el crecimiento de los borregos diente de leche y capones, producto del muy buen precio de la lana. Al 30 de junio, el SNIG contabilizó 6.418.708 lanares., 84.3634 cabezas más -incremento de 1,3%- que los 6.334.074 del año anterior.
La mayor suba se vio en borregos diente de leche, que aumentaron 9%. En segundo lugar, los corderos contabilizados fueron 26.406 más que el año anterior, lo que arroja un total de 294.514 animales.
El rubro ovejas de cría ajustó levemente a la baja, totalizando 3.394.920 cabezas, un ajuste del 1%, o lo que es lo mismo, 32.840 lanares más que el año pasado.
