Uruguay atraviesa una nueva edición de la Semana de Turismo, uno de los principales períodos de movilidad interna del año, que combina descanso, propuestas culturales y una amplia agenda de actividades a lo largo de todo el país. 

Tradicionalmente coincidente con la Semana Santa, este receso se consolidó como un motor clave para el turismo interno y regional, además de dinamizar sectores como la gastronomía, la hotelería y el comercio.

Desde comienzos de la semana, los principales destinos turísticos registran un marcado flujo de visitantes, con especial protagonismo de la costa este, el litoral termal y varias localidades del interior que apuestan a propuestas vinculadas a la naturaleza y las tradiciones locales. 

Balnearios como Punta del Este, La Paloma, José Ignacio y Piriápolis reciben tanto turistas nacionales como visitantes de la región, mientras que Salto, Paysandú y Federación concentran a quienes eligen las aguas termales como principal atractivo.

En ese contexto y luego de la exitosa temporada que lo posicionó como uno de los grandes referentes gastronómicos del Este uruguayo, el restaurante Tres se despide la noche del sábado 4 de abril con platos especiales de su gastronomía.

Se podrá degustar los anolini de cordero braseado, con crema de espinacas, labneh y kale tatemado. También, -el top de la temporada- linguinis de carbón activado, pomodoro asiática, tentáculo de pulpo a la plancha y gremolata de castañas y limón. 

No faltarán en el cierre de la temporada las entradas como el ceviche de pesca blanca local, con calabazas encurtidas y aguachile de coco; los cigarros de masa filo rellenos de langostinos, mayonesa de ajo negro y furikake; y las almejas con papa, yema curada y guanciale. Como siempre, las entradas vegetarianas, tartar, tomates antiguos y chipirones también dirán presente. 

El proyecto, liderado por los socios argentinos Félix Babini, Tomás Ballester y Lucas Werthein, reafirmó esta temporada 2025-2026, una identidad que trasciende lo gastronómico. Con una cocina de autor en diálogo con el entorno y una estética definida, Tres se consolidó como un punto de encuentro ineludible en La Juanita, convocando a un público diverso de Argentina, Brasil y viajeros internacionales.

A lo largo de sus cuatro temporadas, Tres, concebido como cocina de mar y bosque, logró posicionarse como una de las experiencias culinarias más creativas y refinadas de la zona. Para celebrar este recorrido, el chef y socio Félix Babini diseñó un menú especial con platos de edición limitada, pensados como un agradecimiento a quienes acompañaron el proyecto durante el verano y primeros días de otoño. La propuesta pone en valor los productos de la despensa local y anticipa la pausa invernal.

“Estamos muy orgullosos del camino recorrido. Ver cómo Tres se integró al pulso de La Juanita y se transformó en un lugar de encuentro auténtico para visitantes de todo el mundo es nuestra mayor satisfacción”, destacan sus socios.

La experiencia en Tres se completa con una atmósfera relajada y un cuidado entorno minimalista, elementos que terminan de definir su identidad como uno de los espacios más atractivos de las noches estivales en la zona.

Para el fin de temporada, Babini preparó una serie de platos exclusivos de edición limitada que solo se van a poder probar hasta este sábado 4 de abril. Una oportunidad puntual para disfrutar la experiencia completa en La Juanita en el marco del tramo final de la Semana de Turismo, cuando la escena gastronómica de Punta del Este concentra sus propuestas más especiales antes de la pausa invernal.

Luego de estos días, el equipo entrará en su receso habitual, mientras proyecta la temporada 2026–2027 con nuevas ideas y una carta renovada.