Con una propuesta que revoluciona la industria alimenticia, Paccari introduce en Uruguay su modelo "del árbol a la barra" (tree-to-bar o valor agregado en origen), procesando el cacao fino de aroma directamente en su lugar de cultivo para asegurar que el valor económico y el desarrollo permanezcan en las comunidades locales. Sus tabletas son 100% orgánicas, biodinámicas (con certificación Demeter), veganas y totalmente libres de gluten, lácteos, soya y azúcares refinados, comercializadas además en empaques biodegradables y compostables.

El portafolio disponible en el país abarca variedades de tabletas de chocolate negro puro (como Esmeraldas 60%, Los Ríos 72% o Raw 70%) y también innovadoras combinaciones con ingredientes autóctonos sudamericanos como Sal de Cuzco,  Maracuyá, Arándanos y Rosa. Como novedad y por primera vez en el mercado uruguayo, Paccari incorpora también sus chocolates en formato de “dosis diaria”: pequeñas bolsitas con porciones individuales de 10 gramos y distintos sabores, pensadas para llevar fácilmente en la cartera o consumir en cualquier momento.

La línea se encuentra disponible en cadenas como Tienda Inglesa, Grupo Disco, El Dorado, El Naranjo, Iberpark y La Molienda y comercios especializados de productos naturales y delicatessen a través de su distribuidor local Feral S.A., con un precio de referencia de entre 285 y 300 pesos uruguayos por barra.

Detrás de cada tableta existe un esquema de triple impacto (social, ambiental y económico) que involucra comercio directo con más de 4.000 familias de pequeños agricultores cacaoteros, garantizándoles precios justos significativamente superiores a los del mercado. "Demostramos que es posible construir una marca global con propósito, donde la excelencia del producto vaya de la mano con el desarrollo de las comunidades y el respeto al medio ambiente", destacan sus fundadores, promoviendo la premisa de crear "no solo el mejor chocolate del mundo, sino el mejor chocolate para el mundo".